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仙寿的做法

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2015-11-13 17:51:00

    今天婆婆妈过生日!特别为她老人家做的!祝她生日快乐!福如东海!寿比南山!

    仙寿用料工具

    主料:面粉(500克)牛奶(50克)糖(50克)酵母(5克)水(190克)奶粉(50克)豆沙(200克)辅料绿色素(0.5克)红色素(0.5克)小勺(1个)
    厨具: 面包机、蒸锅分类面食奶香蒸数小时普通难度

    仙寿的做法:

    仙寿

    1.取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙!包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印!用小勺背抹上调了水的红色素浇在上!在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字!再在一字两边分別按几下是叶子的经!把叶子贴在子上面!好了子出来了!(手机照相照掉了些!不好意思!)

    仙寿

    2.发酵完成!是原来的2倍大!

    仙寿

    3.排气柔成团!

    仙寿

    4.把它分成大概45克左右的小坨!留下一坨放入绿色食用色素!

    仙寿

    5.取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙!包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印!用小勺背抹上调了水的红色素浇在上!在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字!再在一字两边分別按几下是叶子的经!把叶子贴在子上面!好了子出来了!(手机照相照掉了些!不好意思!)

    仙寿

    6.绿色面团还剩了一点!把它分成一大一小两坨分别包上豆沙馅儿!搓圆!小的放上面做成葫芦样子!(福禄)很好!

    仙寿

    7.好了上锅!蒸18分钟后闷3分钟!出锅!

    小窍门:

    调色慢慢加!防止调深了!

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