枣花馍的家常做法

    枣花馍是一种汉族民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

    离过年也没几天了，要开始准备这些过年的食物了。因为我也不是正宗的北方人，做的枣花馍也不够精美，分享几种造型简单的枣花馍，仅供大家娱乐一下。

    造型可爱的新年面食-----枣花馍

    装饰原料：红枣适量。

    面皮原料：中筋面粉250克、温水130克、酵母3克。（做的量大的话，按这个量加倍。）

    枣花馍的做法

    1、原料备用。

    2、酵母和温水倒入面包机，搅拌均匀。

    3、然后倒入面粉。

    4、选择“面团程序1包子面团”。

    5、揉成均匀的面团。发酵至两倍以上大小。

    6、（造型一）取出揉均匀，然后分成适当大小的剂子，取其中一块，搓成长条，对折。

    7、绕成小兔子的形状，然后用一颗红枣当眼睛，用切面器压出耳朵，嘴巴和脚。

    8、（造型二）另取一块剂子，搓成中间粗两头细。

    9、把细的两端压扁，然后各卷上一颗红枣，绕一下搭在粗的部位上。

    10、用剪刀将顶端分成三份，用手轻轻捏。

    11、（造型三）另取一块剂子，揉圆。

    12、在顶端和四个角各捏出一个角，戳洞用枣装饰即可。

    13、做好的枣花馍生坯，均匀的摆入铺了玉米皮的蒸笼内。

    14、放在笼内二次发酵十五分钟左右。

    15、冷水上锅蒸十五分钟左右.

    16、蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

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    栗子和红枣能一起吃:栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生滓液。两者搭配食用，适宜于’肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。

    桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。

    红枣的营养功效

    国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质