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螃蟹的吃法图解

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-04-11 13:57:00

螃蟹这种生物比较奇怪,它是横着走的,不过不管它再怎么“横行霸道”,还是逃不了人们的手掌心,依然成为了餐桌上的美食。不过螃蟹最好不要生吃,醉蟹,腌蟹都不好,不能充分杀菌。所以我们要来看健康一些的螃蟹吃法。

<a href=/shicai/shuichanpin/PangXie/index.html target=_blank><u>螃蟹</u></a>的吃法图解

螃蟹吃法

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食材准备

螃蟹2只,咖喱蟹适量,椰浆,彩椒适量,香葱,洋葱柠檬叶,蒜适量,鸡蛋一个,奶油,盐,姜,糖,黄油,植物油。

方法步骤

1、螃蟹洗净,清理干净,切成小块待用;

2、彩椒切条,洋葱切碎,姜蒜切碎,鸡蛋打散,放入螃蟹块浸泡片刻;

3、锅中放入少许油,爆香蒜末和姜片,然后少许洋葱装好待用;

4、锅中少许油,下入螃蟹煎至表面蛋液凝固,然后放入葱姜末翻炒,盛出;

5、锅中放入黄油,下入洋葱碎炒香,放入咖喱膏炒至松散,然后放入椰浆和少许水;

6、然后放入螃蟹,加入少许盐,糖,调味,煮几分钟后加入柠檬同煮;

7、大约5分钟后放入彩椒翻炒均匀,加入奶油,倒入椰浆,撒入葱段即可出锅。

清蒸螃蟹的吃法图解

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1、先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃;

2、蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便;

3、掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用;

4、接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

螃蟹吃法注意事项

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螃蟹的时候最好搭配姜吃,杀菌驱寒,另外吃螃蟹的时候不要吃柿子花生香瓜。吃螃蟹之后短时间不要喝茶,不要吃冷饮,冰淇淋一类的食品。

螃蟹的营养价值与功效

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螃蟹中含有丰富的蛋白质,少许脂肪,碳水化合物,还含有丰富的钙磷,钠钾镁等微量元素,螃蟹中含有丰富的维生素D。不过蟹黄中含有的胆固醇较高,不宜过多食用。

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