八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

烤肉的腌制方法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-17 13:11:00

烤肉是一种大家都知道的烹饪方式,烤肉好吃很大程度上需要腌制阶段就要充分的入味。这里烤肉的腌制方法有很多种,想必看过韩剧的朋友一定非常想知道韩国烤肉的腌制方法吧。

烤肉的腌制方法

烤肉的腌制方法

烤肉的腌制,烤肉的腌制方法

食材准备

牛肉适量,五花肉500克,鱿鱼1条,鸡心少许,油盐,香辣酱,海鲜酱油,孜然,芝麻,咖喱粉,熟花生,五香粉,烤肉酱。

方法步骤

1、将熟花生,孜然,芝麻淹没成粉末待用,洋葱切;

2、鸡心处理好,加入花生粉,芝麻粉和孜然粉以及少许盐拌匀腌制;

3、牛肉切好加入咖喱粉,海鲜酱油,料酒抓匀腌制;

4、五花肉切好后加咖喱粉和少许海鲜酱油拌匀腌制;

小贴士

如果喜欢辣味的可以选择加入香辣酱腌制。

烤肉的腌制的注意事项

烤肉的腌制,烤肉的腌制方法

1、烤肉腌制的时候不要放过多的酱油等咸味调料,因为烤的时候还会刷酱,这里最好用低盐酱油

2、腌制烤肉的时候和吃烤肉时的器皿要分开,做到生熟分开使用;

3、腌制肉类的时候最好准备一些蔬菜搭配着吃,这样更健康,也能渐少油腻感;

正宗韩国烤肉的腌制方法

烤肉的腌制,烤肉的腌制方法

食材准备

牛肉1公斤,雪碧,酱油四分之一杯,味淋3汤匙,白糖3汤匙,玉米糖浆1匙,青蒜,月桂叶适量,奇异果一个,一个,洋葱是适量,蒜适量,苹果少许,麻油,胡椒粉适量。

方法步骤

1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时,然后洗净沥干;

2、锅中加入酱油,味淋,白糖,青蒜,月桂叶和白糖煮沸,晾凉;

3、将水果去皮切块,连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥,取出倒入盆中;

4、然后加入玉米糖浆,倒入晾凉的调料水,加入胡椒粉,麻油拌匀;

5、然后将肉放入拌匀的酱油中,充分沾匀,然后放入保鲜盒中,密封冷藏小时左右即可。

返回360做菜网首页