怎样煲鸡汤

鸡汤想必很多人都喝过，最近些年流行心灵鸡汤，导致很多人喝心灵鸡汤都喝腻了，不过现在我们来看看怎样煲真实的鸡汤，就是能够吃的，需要用火慢慢炖煮，浓缩一锅精华的鸡汤。

怎样煲鸡汤：家常鸡汤

食材准备

鸡，红枣，枸杞，葱姜，盐少许。

方法步骤

1、鸡处理干净后放入开水中焯烫洗净；

2、汤煲中加入适量水，放入红枣，枸杞烧开；

3、然后加入鸡块，葱段，姜片煲煮2小时；

4、最后加入适量的盐即可。

怎样煲鸡汤：红枣桂圆鸡汤

食材准备

鸡1只，枸杞，红枣15粒，桂圆10个，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐少许。

方法步骤

1、鸡洗净后斩几大块，放入加料酒的锅中焯烫，去皮后待用；

2、汤煲中加入适量的水，放入鸡和党参，桂圆，红枣，枸杞；

3、大火烧开后小火慢慢煲煮1个半小时，然后加入适量的盐调味即可。

小贴士

剥去鸡皮后煲出来的汤更清淡。

怎样煲鸡汤：当归乌鸡汤

食材准备

乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱姜适量，花椒，盐少许。

方法步骤

1、春笋切片，当归黄芪洗净后放入茶包中，红枣泡开待用；

2、乌鸡洗净后斩块，放入冷水锅中，加入花椒焯水；

3、将焯水的乌鸡放入砂锅红，加入葱姜，红枣和茶包；

4、大火烧开后转为小火煲煮1小时，然后放入春笋调味煲15分钟即可。

怎样煲鸡汤：虫草花鸡汤

食材准备

老母鸡，椰子肉适量，虫草花50克，红枣8个，盐少许，椰子水少许。

方法步骤

1、老母鸡去皮，焯水，去浮沫，洗净待用；

2、虫草花和椰子肉洗净和红枣装入大的炖盅里；

3、然后放入鸡肉，加入适量的椰子水，盖上一张油纸；

4、然后盖上盖子，放入锅中，隔水炖煮，烧开后慢炖2小时；

5、最后加入少许盐调味即可。