天麻炖鸽子

天麻是一种中药材，能够治疗头疼等疾病，一直以来很多地方都有偏方。而食疗的方式也更受人们的喜欢，用天麻炖鸽子已经是流传了很多代的方法，作为滋补炖汤，偶尔可以炖一个试试。

天麻炖鸽子

食材准备

鸽子2只，鸡精5克，枸杞子6克，天麻10克，小木耳，罗汉笋少许。

方法步骤

1、将天麻放入温水中泡半小时，泡软后切成片；

2、鸽子洗净，处理好后放入锅中焯水，然后放入砂锅中；

3、接着加入小木耳，切好的罗汉笋，天麻片，和枸杞；

4、加入适量的水，大火煮开10分钟，然后转为小火慢炖1小时即可。

小贴士

也可以使用蒸的方法，大约要蒸2小时。

家常天麻炖鸽子

食材准备

鸽子半斤，天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

方法步骤

1、将鸽子宰杀洗净，去内脏洗净血水后焯水待用；

2、火腿切片放入炖盅，然后放入天麻，鸽子，葱段，姜片；

3、加入适量的清汤，放入蒸锅中，蒸2小时；

4、取出后去掉葱姜，加入味精，盐调味即可。

天麻炖鸽子的营养功效

天麻炖鸽子汤具有养血补肝，治疗偏头疼，高血压，头晕，肢体麻木等病症的功效。它能够健胃补脑，滋肾固本，治疗月经不调，病后虚弱等多种功效，另外还有补血养颜的效果。

天麻炖鸽子需要多少天麻

这里炖汤时天麻的用量要根据鸽子大小，需要炖汤多少，以及食用人数决定，一般每人在5克左右都是可以的，另外搭配一些其他中药材可以适当的减少天麻用量，如果是医生建议，遵循医生嘱咐即可。