酱焖海兔的做法

海兔和我们一般说的兔子差距很大，毕竟种类相差很多，况且海兔生活在水中，其实海兔是属于螺类，它的触须就像兔子的耳朵一样，同样它和兔子一样，逃命的本领比较强，不过还是免不了成为盘中餐的，想吃海兔的话，这就来学酱焖海兔的做法。

酱焖海兔的做法

酱焖海兔和一般的酱烧方法差不多，另外海产有一定腥味，注意去一去就行。

食材准备

海兔适量，大酱，盐，料酒适量。

方法步骤

1、将海兔去掉内脏，洗净待用；

2、炒锅烧热，放入葱花爆香，然后倒入大酱炒香；

3、接着放入海兔翻炒，炒匀后加入料酒翻炒；

4、海兔炒熟后即可出锅装盘。

小贴士

大酱也可以换成甜酱或者其他酱。

家常酱焖海兔的做法

食材准备

海兔干适量，青椒2个，干红辣椒适量，小葱，姜蒜适量。

方法步骤

1、海兔用温水浸泡2小时，然后去内脏等，洗净待用；

2、锅中烧热少许油，7成热时，下入辣椒皮，葱段，姜片爆香；

3、然后下入泡好的海兔，烹入料酒，翻炒几分钟；

4、海兔8成熟时下入青椒同炒，然后加入盐，味精炒匀即可出锅。

特色酱焖海兔的做法

酱焖海兔的酱可不一定是传统的甜咸辣等酱，还可以用番茄酱。

食材准备

海兔，西红柿，熟牛肉，葱姜，香菜，香油，番茄酱，鸡精，盐。

方法步骤

1、将海兔洗净切片，用沸水焯烫后捞出待用；

2、西红柿洗净切块，熟牛肉切块待用；

3、锅烧热油，放入葱姜煸香，然后放入番茄酱翻炒；

4、接着放入海兔，熟牛肉，盐，鸡精，和少许水，小火煨15分钟；

5、然后加入西红柿，香油煮2分钟后即可出锅，撒香菜即可。

小贴士

熟牛肉可以选用红烧好的熟牛肉也可以是酱牛肉。