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胡萝卜饺子馅的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-07 16:24:00

萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜,不过能萝卜的味道并不是人人都喜爱的。萝卜饺子馅的做法中使用的萝卜量比较少,加上各种调味料后做成的饺子,萝卜味道并不明显,可以缓解不喜欢萝卜味道的人们的需求。

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萝卜饺子馅的做法

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食材准备

萝卜359克,猪肉馅150克,油盐适量,花椒面适量,酱油,鸡粉,圆葱,香油,木耳,盐适量。

方法步骤

1、萝卜切丁,圆葱切丁,木耳也切丁待用;

2、热锅凉油,油热时倒入圆葱碎爆香,然后下入萝卜煸炒,炒软后出锅晾凉;

3、肉馅中放入花椒面,盐和酱油煸炒,再加木耳翻炒几下出锅;

4、然后放入鸡粉,香油拌匀即成萝卜饺子馅,

小贴士

用油炒萝卜的时候可以略微多一点点,萝卜中的营养元素大多为脂溶性。

家常萝卜饺子馅的做法

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食材准备

猪肉泥1斤,萝卜2根,油盐适量,生抽,老抽,盐,味精,料酒,葱姜适量。

方法步骤

1、将萝卜洗净擦丝,剁碎待用,葱姜切末;

2、炒锅放入较多一点的油,放入葱花和姜末爆香;

3、然后下入萝卜碎炒熟,盛出后放入肉馅中按一个方向搅拌;

4、途中加入一些葱花和少许水,并放入味精,盐,老抽,生抽和香油,搅打上劲即可。

小贴士

萝卜的时候最好不要搭配,维a会遭到破坏。

羊肉萝卜饺子馅的做法

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食材准备

羊肉1斤,萝卜300克,葱姜适量,盐,花椒水,味极鲜,鸡精,盐,香油,花生油,生抽,胡椒粉,姜粉。

方法步骤

1、将羊肉切成碎丁,剁成肉泥,剁的时候加入花椒加一点花椒水使其吸收;

2、萝卜切片,让后用热水焯烫,将萝卜剁成末,葱姜切碎末;

3、在羊肉馅中加入料酒,生抽,味极鲜,胡椒粉和姜粉搅拌均匀;

4、然后加入萝卜碎和葱末,再加入花生油,香油,盐和鸡精调味拌匀即可。

小贴士

花椒水能有效的去除羊肉的膻味。

萝卜的营养与功效

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萝卜中含有萝卜素,在人体中能转化成维a,吃萝卜有助于人体的造功能,改善贫,降糖,降脂,增强抵抗力,另外具有明目的作用,能够治疗夜盲症,含有的植物纤维还有助于肠胃的蠕动,促进消化的作用。

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