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洋芋饭的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-11 14:15:00

洋芋饭是云南、湖北等地的主食之一,后来被游客发现,得以推广。洋芋饭醇香可口,来盘云南的腌菜或野菜更是开胃,不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。洋芋又名为土豆,具有丰富的蛋白质,在中医学中,洋芋具有性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便等作用。今天,蜗牛就来看看洋芋饭的做法是怎么做的吧。

洋芋饭的做法

洋芋饭做法Ⅰ

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食物材料

大米、洋芋、盐、油

2、将洋芋块捞出沥干水备用。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入洋芋块翻炒,加入盐调味后均匀的铺在锅底。

4、把泡好的米放进去,加入开水完全没过米;中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟。

5、用勺子舀少许油沿着锅边走一圈,再焖煮八分钟左右,关火后再焖三分钟即可。

2、将洋芋洗净去皮放入清水中浸泡一会。

3、将大葱、姜、蒜洗净切碎备用。

4、将泡好的洋芋捞出切成下快。

5、将炒锅中放入适量的油,油热倒入葱姜蒜爆香,再放入辣椒酱翻炒。

6、炒香后,放入洋芋,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。

7、把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,洋芋饭就好了。

2、将炒锅中加入适量的油,油热倒入土豆粒,用小火吧土豆粒煎至微微焦黄。

3、加入适量的盐,翻炒均匀盛出备用。

4、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量的水和煎好的土豆粒,再加入酱油肉丁,搅拌均匀。

5、盖上盖子,按煮饭键煮熟,再打开盖子,用铲子搅拌一下,让里面的食材更均匀和松软,再盖上盖子焖10分钟左右,撒上葱花即可食用。

2、将炒锅中倒入油,油热倒入切好的洋芋丁,翻炒。

3、当洋芋丁炒至表面成金黄,均匀的撒一层盐,搅匀后盛出沥干油份。

4、将大米淘洗干净,倒入电饭煲中火,加入水,水高度约食指第一个关节的位置即可。

5、再倒入煎好的土豆粒,盖上盖子,按下开关键煮熟。

6、当米饭煮熟以后,打开盖子,用勺子把米饭土豆搅拌均匀,在盖上盖子焖上十分钟即可食用。

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