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榨菜炒鸡蛋

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-14 11:03:00

榨菜本来大多数时候是用来下饭的,类似于泡菜的作用,不过后来随着一些榨菜的畅销,让很多地方都吃上了榨菜,于是乎这种食材也登上了大雅之堂,搭配上一些食材就能做出精美的菜肴,榨菜鸡蛋仅仅是其中之一。

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榨菜鸡蛋

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食材准备

鸡蛋4个,榨菜50克,油适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,放入榨菜搅匀;

2、锅中少许油烧热,倒入蛋液炒至凝固,搅散即可。

小贴士

榨菜是咸的,就不用在额外的放盐了。

家常榨菜鸡蛋

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食材准备

榨菜2包,鸡蛋3个,葱蒜适量,生抽少许,芹菜少许,油适量。

方法步骤

1、将榨菜洗净,葱和芹菜切段,鸡蛋打散待用;

2、锅中烧热油,下入蒜头爆香,然后放入榨菜炒熟;

3、鸡蛋下油锅后炒熟,锅中倒入榨菜翻炒,下入葱段,芹菜段;

4、最后加入适量的生抽调味,炒匀即可出锅。

小贴士

同样不用放盐,加点滴生抽即可,千万别放成红烧酱油

清爽榨菜鸡蛋

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食材准备

榨菜30克,鸡蛋2个,青椒一个,红椒一个,油盐少许。

方法步骤

1、将青椒和红辣椒洗净切丝,鸡蛋打散拌匀;

2、锅中放油,倒入蛋液,剪成蛋饼后捞出晾凉切条;

3、锅中倒油,加入青红椒丝,少许盐炒香,然后倒入榨菜丝;

4、炒匀后倒入 鸡蛋条,翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

加入一些蔬菜丝后就需要加少许盐了,还可以换其他蔬菜。

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