黑豆粥的做法

想必很多人都知道黑色食品对头发有好处，其实黑豆粥也一样有乌发的作用。黑豆粥的做法除了最简单的黑豆搭配大米熬粥之外，还可以加入枸杞、首乌、红糖、苡仁等各种食材，从而黑豆粥也就具有了不同的风味。那么黑豆粥的做法到底有哪些呢？

黑豆粥的功效

    黑豆粥

黑豆粥滋阴补肾，对肾虚腰痛、视物昏花、头晕目眩有效。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称做“生活素”的激素，具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用；常食黑豆，能起到营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用。

家常黑豆粥的做法

    黑豆粥

食材

大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。

做法

1、大米洗净，用清水浸泡约30分钟；黑豆洗净，用清水浸泡约3小时；大蒜去皮洗净。

2、将黑豆与适量清水同放锅内，先用大火煮沸，再转小火煮约50分钟。

3、待黑豆煮烂，加入大米、大蒜，小火煮约30分钟至米烂粥稠，最后加入红糖搅匀即可。

八宝山药黑豆粥的做法

    黑豆粥

食材

山药300克，熟黑豆粉、黑芝麻、蜜枣、炸花生米、炸核桃仁各30克，橘红粒20克，蜜冬瓜条15克，猪油、白糖各适量。

做法

1、山药洗净，蒸熟，去皮，压成泥；蜜枣切成粒。

2、炒锅上中火，放猪油滑锅，加少量开水，下山药泥搅散，翻炒后加入白糖，炒至出油，加入熟黑豆粉、黑芝麻、炸花生米、橘红粒、蜜冬瓜条、炸核桃仁、蜜枣炒匀即成。

功效

健脾和胃，补肝益肾。适用于头发早白、脱发等症。

首乌黑豆粥的做法

    黑豆粥

食材

首乌20克，黑豆、黑芝麻、冰糖各30克，红枣6颗，大米100克。

做法

1、首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米洗净；冰糖捣碎。

2、将除冰糖之外的原料放入锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟，加入冰糖搅匀即可。

苡仁黑豆粥的做法

    黑豆粥

食材

黑豆100克，薏苡仁60克。

做法

1、将黑豆、薏苡仁分别淘洗干净备用。

2、将黑豆、薏苡仁一并放入锅内，加清水适量。

3、先以大火煮沸，再改用小火煮１小时左右，以黑豆熟烂为度，调味食用。

黑豆粥的做法技巧

    黑豆粥

1、在煮黑豆粥时，必须将煮粥的锅清洗干净，不能沾有油污。因为使用沾有油污的锅子来煮黑豆粥时，将无法获得优质的黑豆粥油。

2、要选择新鲜的黑豆来熬煮粥，才能发挥黑豆粥优越的滋补功效。存放过久的黑豆所煮出来的粥油，可能会导致胃溃疡症状，适得其反。