八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蒸鸡蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-17 13:35:00

鸡蛋糕会做的人很多,根据大家的经验来看还是整鸡蛋糕的做法最受欢迎。因为蒸出来的鸡蛋糕相对而言更加的嫩滑,口感和味道也会更好,同时蒸出来的营养保留更完全。

蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕的做法

鸡蛋糕的做法

蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕,蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕的做法

食材准备

鸡蛋两个,小葱,虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。

方法步骤

1、鸡蛋入碗,搅散,加入1.5倍的温水;

2、搅匀后加入盐拌匀,然后用滤网撇去气泡,撒些虾皮;

3、蒸锅中水开后放入,中火蒸15分钟左右;

4、出锅后淋少许香油,加入味极鲜,葱末即可。

小贴士

盖上保鲜膜更好。

家常蒸鸡蛋糕的做法

蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕,蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕的做法

食材准备

低粉60克,鸡蛋2个,糖粉70克。

方法步骤

1、将鸡蛋打入盆中,搅动至起泡,然后加入70克糖粉;

2、然后温水浴中打发至糊化,再筛入60克低粉;

3、翻拌均匀后倒入模具中,锅中水上气后放入模具;

4、盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

肉蒸鸡蛋糕的做法

蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕,蒸<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>糕的做法

食材准备

肉150克,榨菜40克,姜蒜适量,芝麻油适量,生粉,黄酒5克,生抽3克,盐1克,胡椒粉2克,花椒油,鸡精1克,鸡蛋适量。

方法步骤

1、将肉绞成肉馅,葱姜蒜和榨菜切碎待用;

2、肉馅中加入盐,黄酒,麻油,胡椒粉,鸡精,生粉拌匀待用。

3、然后加入葱姜蒜和榨菜拌匀,按压平整后打入一个鸡蛋

4、放入蒸锅中,蒸12分钟左右,出锅即可。

小贴士

鸡蛋打入后不用搅拌,这样蒸出来就是一个完整的形状。

返回360做菜网首页