灵芝的食疗功效及食用方法

 　　灵芝的功效与作用及食用方法

　　灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。

　　动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。

　　灵芝的功效与作用：

　　1、抗肿瘤作用;

　　2、保肝解毒作用;

　　3、对心血管系统的作用;

　　4、抗衰老作用;

　　5、抗神经衰弱作用;

　　6、治疗高血压;

　　7、治疗糖尿病;

　　8、对慢性支气管炎,支气管哮喘作用;

　　9、抗过敏作用;

　　10、美容作用。

　　灵芝的食用方法：

　　灵芝素汤疗方：

　　1、灵芝银耳汤

　　配方：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

　　制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

　　功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。

　　用法：喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。

　　2、灵芝二仁汤

　　配方： 灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

　　制法：剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

　　功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

　　用法：每日清晨服用。

　　3、灵芝大枣汤

　　配方：灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

　　制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。合并后加入蜂蜜即成。

　　功效：对肿瘤细胞有抑制作用。

　　用法：每日1剂。

　　4、灵芝炖蘑菇

　　配方：鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。

　　制法：将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。

　　功效：治白血病。

　　用法：每日1剂，连服15日。

　　5、芝三七饮

　　配方：灵芝30克，三七片4克。

　　制法：将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

　　功效：加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。

　　用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。

　　6、芝山药汤

　　配方：灵芝15克，山药30克。

　　制法：将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

　　功效：加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。

　　用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。

　　7、芝参白糖浆

　　配方：灵芝6克，人参6克，黄芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陈皮6克，制半夏6克。

　　制法：将药材一起放入砂锅加水煎熬，用文火保持沸腾半小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液。把两次煎液合并，加入白糖制成糖浆50毫升。

　　功效：能消除肿瘤化疗后的毒副反应。

　　用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。

　　灵芝茶疗方：

　　1、灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

　　2、灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。

　　3、灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。每天冲服2-3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。

　　4、灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。

　　灵芝荤食疗方

　　1、芝猪肉汤

　　配方：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。

　　制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

　　功效：治肝硬化。

　　用法：去药渣吃肉喝汤。每日1次，连服10一15天。

　　2、芝河蚌羹

　　配方：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。

　　制法：将灵芝洗净，放如沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁;然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。

　　功效：治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。

　　用法：蚌肉与汤一天服完。每2天服一次。

　　3、芝猪胰汤

　　配方：灵芝20克，猪胰脏1条。

　　制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

　　功效：主治糖尿病。

　　用法：分早晚两次服用，长期服用有效。

　　4、芝猪蹄汤

　　配方：灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。

　　制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。

　　功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

　　用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。

　　5、芝炖牛肉

　　配方：灵芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5块。

　　制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。牛肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，加入葱蒜调味即成。

　　功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气，治肠癌有良效。

　　用法：去药渣吃肉喝汤，1次吃完。每日1次。

　　6、芝莲子清鸡汤

　　配方：灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。

　　制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

　　功效：健脾开胃，补益身体。适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者。

　　用法：去药渣吃肉喝汤，宜长其服用。

　　7、芝粉葛猪肠汤

　　配方：灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。

　　制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

　　功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。

　　用法：去药渣喝汤。每日分两次服用，可长期服用。

　　8、芝黑白木耳汤

　　配方：灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

　　制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

　　功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。

　　用法：去药渣喝汤。每日分两次服用。

　　灵芝酒疗方

　　1、芝黄酒

　　配方：灵芝90克，绍兴黄酒500毫升。

　　制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用。

　　功效：本品性微温，味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。

　　用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升。

　　2、芝人参酒

　　配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升。

　　制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用。

　　功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。

　　用法：每日服2次，每次20毫升。

　　3、芝蜜酒

　　配方：灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克。

　　制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，密封浸泡30天后开启饮用。

　　功效：适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。

　　用法：每日服2次，每次40毫升。

　　4、芝参七酒

　　配方：灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升。

　　制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成。

　　功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于养颜美容，宜长期服用。

　　用法：每日服2次，每次20毫升。