枸杞酒的制作方法

　　 　　枸杞酒是以枸杞子为原料，采用现代生物技术与传统酿造技术相结合的工艺精制而成、经试验证明，具有升高外周血细胞，增强网状内膜系统吞噬能力，增强细胞免疫与体液免疫的作用，对造血功能有促进作用、长期饮用本品，能够达到抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等效果。

　　枸杞酒的制作方法

　　　　枸杞酒适宜人群

　　　　1、中青年男性：

　　随着年龄的增长，人体防御机能随之下降，如体弱早衰，易患感冒，面黄少华，四肢困倦。长期饮用枸杞酒可预防肝肾阴亏阳痿，腰膝酸软，能抗衰老，补肾生精，强身健体。

　　　　2、中青年女性：

　　肌肤柔嫩，青春靓丽，是每个女人的最爱。枸杞酒凝练枸杞全部精华，长期饮用，能有效滋润皮肤，提高细胞吸收能力，达到延缓衰老、养颜美容的功效。

　　　　3、老年人：

　　延年益寿。长期服用枸杞酒，能增强人体免疫力，抑制脂肪在肝内沉积，有降低血糖及胆固醇等功能，使老年人血中老化指标向年轻方向逆转，头发脱落减少，面色红润、增强视力、步履稳健，脉搏流畅，维护肾气旺盛，从而达到健康长寿之目的。

　　　　4、糖尿病人：

　　能抑制脂肪在肝内沉积，能降低血糖。对保持体内正常血糖、血脂具有极佳效果。

　　　　枸杞酒酿蛋的做法

　　1、先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克，用一半就可以了;

　　2、放入一大碗水进去，搅拌均匀;

　　3、枸杞洗净，放入砂锅中;

　　4、冰糖放进去，盖上盖子中火开始煮;

　　5、这时候，把鸡蛋打入碗中，打散备用;

　　6、鸡蛋打散后，锅内的酒酿就煮开了;

　　7、鸡蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中;

　　8、大火煮开，关火即可。

　　　　枸杞酒制作方法

　　1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

　　2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

　　3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水(脱臭)。

　　4、破碎：将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎)，要求均用，露出种子。

　　5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

　　6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

　　7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。

　　　　枸杞酒的功效与作用

　　枸杞酒是以枸杞子为原料，采用现代生物技术与传统酿造技术相结合的工艺精制而成、经试验证明，具有升高外周血细胞，增强网状内膜系统吞噬能力，增强细胞免疫与体液免疫的作用，对造血功能有促进作用、长期饮用本品，能够达到抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等效果。

　　保健功能——补肝肾，益精血，明目，止渴、用于肝肾不足，腰酸，遗精，头晕目眩，视力减退，消渴等症。