草莓怎么洗？不宜去蒂清洗

    做菜网导读：草莓是春季的时令水果，不少人都爱吃，但对于草莓怎么洗这个问题，相信很多人都不知道。草莓若是没洗干净就吃，容易引发腹泻，甚至农药中毒！那么草莓怎么洗最干净呢？小编为您介绍。

    草莓怎么洗？

    每百克草莓含维生素C50～100mg，比苹果、葡萄高10倍以上。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

    挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

    草莓怎么洗？草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，多数人为了图简单省事，简单地用水冲冲就吃。或者说，其实多数人根本就不知道如何正确清洗草莓。

    其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

    1、要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。此外，洗草莓尽量避免用手搓揉，导致草莓表皮破裂流失营养。

    2、洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉。许多人都习惯洗草莓时，将草莓的叶片摘掉，再放在水中浸泡5分钟，此方法是不正确的。因为草莓一旦去掉叶头，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解，可能造成农药借着水流进入草莓内心，反而会带来更多污染。

    3、另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

    正确的清洗方式是，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

    草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。

    吃草莓的一些小窍门

    1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

    2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

    3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

    4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

    5、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。