巴旦木和杏仁的区别有哪些_巴旦木和杏仁哪个好?

     很多人都喜欢吃杏仁但是却不会选杏仁，这是什么原因呢？通过不断的观察发现，很多人会把普通的行人当成巴旦木，这两种的名字不仅有着天壤之别，而且药用价值也是有很多的不同，那么巴旦木和杏仁的区别都有哪些呢？哪种食物比较好呢？今天咱们就来认识一下巴旦木和杏仁这两种食物吧！

    

     巴旦木是杏仁的一种，俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔族人们非常珍视的一种干果，主要生产与天山一带，原产于中亚，地中海和西亚等地，后来被引进温暖地区，还没成熟的巴旦木果实长在短距上面，拥有还未成熟的外观，果实成熟之后，它绿色的外壳就会慢慢的裂开，并且显露出包在粗糙外壳里面的核仁。初秋是巴旦木开始成熟开裂的季节，当地人们一般会在那个时候纷纷前去采摘，一旦成熟的巴旦木马上会被一抢而空，不管是自己买来吃还是用来进行售卖，即使是在当地，巴旦木也是非常受欢迎的，更不用说在其他城市了。

    

     巴旦木的营养价值很高，比起同样质量的牛肉还要高出六倍以上，其中含有少量的胡萝卜素，维生素和多种微量元素，当地人们认为巴旦木是一种很好的健身滋补佳品，每天睡觉之前吃上几个，仔细嚼碎，以开水冲服下去，长期坚持这样的做法，能够改善人们失眠的症状，增强身体抵抗力，逐渐提升人们身体素质。巴旦木具有很好的安神，健脑，明目益肾，润肠润肺，健脾生津的作用，对于心悸咳嗽，腰膝酸软，尿频阳痿等症状均具有一定的治疗作用，在中医中是一种很好的特效药。对于孕妇来说，巴旦木不仅能够滋补身体，而且对于胎儿的发育也很有好处。

    

     杏仁的功效与作用也很好，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于心脏健康很好，还含有维生素E等抗氧化物质，能够预防一些疾病和早衰等现象的发生。杏仁有很多的药用价值，但是却不能像巴旦木一样大量的食用。因为在杏仁之中含有有毒物质，叫做氢氰酸，过量的食用这种物质很容易导致中毒，所以在食用之前一定要将其放在水中反复的浸泡几次，或者是加热煮沸，这样可以大大降低有毒物质的存在。

    

     巴旦木对于孕妇具有很多好处，而杏仁就是孕妇的禁忌了，吃多了杏仁极有可能导致滑胎，除了孕妇，幼儿，湿热体质和患有糖尿病的人群，均应当避免杏仁的摄入，对身体造成威胁，在挑选巴旦木和杏仁的时候，要注意正确的区分开来，杏仁为扁平卵形，一边尖，一边圆，而巴旦木则呈现出扁而长的形态，看上去类似于椭圆形。杏仁的果实比起巴旦木要小很多，杏仁壳比较坚硬，不容易剥开，而巴旦木则比较薄，用指甲盖就能够轻松抠开，再根据颜色来区分，杏仁的表面覆盖着一层褐色的薄皮，而巴旦木的果皮则呈现出来的是土黄色，根据外形来基本就可以很好地分辨出两种不一样的食物。