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陈皮瘦肉汤

来源:360做菜网 分类:食疗菜谱 时间:2014-08-29 09:13:00

陈皮瘦肉汤功效:促发育,防贫,健脑
用料
食盐1/2茶匙
5克
陈皮1小块
适量

   陈皮瘦肉汤的做法

   1.把猪里脊肉切成薄片,姜切片,陈皮洗干净温水泡10分钟

   陈皮瘦肉汤Qb.jpg

   2.把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右(不开火)

   3.把陈皮放到锅里,小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右,关火,静止5分钟后把清汤倒出来加盐就可以饮用 

   陈皮瘦肉汤Rn.jpg

   陈皮瘦肉汤wo.jpg

    

烹饪技巧

    

   1、陈皮不宜太多,如果买到正宗的好陈皮,只需指甲片的大小,味道就很浓郁了,不喜欢陈皮太浓味道的,在汤煮开后可以先把陈皮捞出来;

   2、肉片宜切片状,这样浸出来的汤才会清,最好选用猪脊肉,这部分的肉浸出来的汤很清甜且不油腻。 

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