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裙带菜拌金针菇

来源:360做菜网 分类:食疗菜谱 时间:2014-10-16 09:39:00

裙带菜拌金针菇功效:防治贫,心管病,抵抗力,降脂,过敏
用料
食盐1茶匙
1汤匙
5克
料酒1/2汤匙
生抽1/2汤匙
老抽1/2汤匙
香油1茶匙
细香葱10克
白糖1/2茶匙
豆豉1汤匙

   裙带菜拌金针菇的做法

   材料:干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克

   调料:料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉酱1汤匙

   1.准备好所需食材,裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)

   2.金针菇切去老根的部分,入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点,以免老根影响口感,焯水的时间不能长,时间长了金针菇就老了)

   <a href=/shicai/shuichanpin/QunDaiCai/index.html target=_blank><u>裙带菜</u></a>拌金针菇AA.jpg

   3.裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话,可以切碎些)

   4.裙带菜和金针菇放凉后,充分挤干水份,加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干,这样才能充分吸收调料的味道,也保证脆爽的口感,拌好的菜是酸辣口的,我家吃的比较清淡,所以辣酱加的不多,根据口味加

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