豇豆干香扎肉

用料

食盐1茶匙

酱油2汤匙

姜5克

八角2个

桂皮1块

料酒1汤匙

白糖1茶匙

香叶2片

丁香5粒

水适量

　　 豇豆干香扎肉的做法

　　 主料：豇豆干350克、五花肉500克

　　 调味：酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香5粒、姜5克

　　 1.豇豆干用清水泡发备用

　　 2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫，切片备用(片儿要长一点)

　　 3.一两片肉折起来，用豇豆干卷起来

　　 4.放入高压锅中，加入所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上汽后压25分钟

　　 5.取出转入炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可