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凤梨苹果酱的做法

来源:360做菜网 分类:食疗菜谱 时间:2015-04-19 15:49:00

  夏天总是会想喝冰沙消暑,但是又怕喝的不安心吗?没关系我们可以自己动手做凤苹果酱来吃,下面就把如何在家做凤苹果酱制作方法分享给大家。

  主料:凤(去皮去心)600g,苹果 (去皮去籽)350g

  配料:柠檬2颗,冰糖40g,白砂糖260g,麦芽45g,兰姆酒1T

     凤苹果酱的做法图解:

  1、凤苹果切成丁后拌入冰糖及砂糖冰入冰箱30分钟。

  2、从冰箱拿出1放在瓦斯炉上开大火煮滚后放入麦芽续煮5分钟,转中火放入柠檬跟兰姆酒在煮25~30分。

  3、煮到将近收干的时候转小火慢慢熬到你想要的程度就可以关火了,趁热把果酱放到消毒后晾干的空瓶里面,在倒扣让果酱呈现真空状态约10分钟就会听到啵一声就可以等凉放入冰箱搂。

     成品图:

     凤苹果酱怎么做好吃秘诀:

  1、如果没有麦芽可以换成白砂糖,也可以全用冰糖噢!兰姆酒只是提香,没有的话可以不用加,柠檬可以依自己喜欢的酸度增减哟!

  2、果酱在瓦斯炉上的期间请不时搅拌以免烧焦!

  这道凤苹果酱的成品可以打冰沙做蛋糕跟饼干,同样非常好吃的。

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