凤梨苹果酱的做法

　　夏天总是会想喝冰沙消暑，但是又怕喝的不安心吗?没关系我们可以自己动手做凤梨苹果酱来吃，下面就把如何在家做凤梨苹果酱制作方法分享给大家。

　　主料：凤梨(去皮去心)600g，苹果 (去皮去籽)350g

　　配料：柠檬2颗，冰糖40g，白砂糖260g，麦芽45g，兰姆酒1T

　　 　　凤梨苹果酱的做法图解：

　　1、凤梨跟苹果切成丁后拌入冰糖及砂糖冰入冰箱30分钟。

　　2、从冰箱拿出1放在瓦斯炉上开大火煮滚后放入麦芽续煮5分钟，转中火放入柠檬跟兰姆酒在煮25～30分。

　　3、煮到将近收干的时候转小火慢慢熬到你想要的程度就可以关火了，趁热把果酱放到消毒后晾干的空瓶里面，在倒扣让果酱呈现真空状态约10分钟就会听到啵一声就可以等凉放入冰箱搂。

　　 　　成品图：

　　 　　凤梨苹果酱怎么做好吃秘诀：

　　1、如果没有麦芽可以换成白砂糖，也可以全用冰糖噢!兰姆酒只是提香，没有的话可以不用加，柠檬可以依自己喜欢的酸度增减哟!

　　2、果酱在瓦斯炉上的期间请不时搅拌以免烧焦!

　　这道凤梨苹果酱的成品可以打冰沙做蛋糕跟饼干，同样非常好吃的。