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通菜梗炒蛋的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-19 10:23:00

用料
通菜梗200g
鸡蛋2个
适量
适量
生姜适量
干红椒适量
蚝油适量
白酒适量
适量
蒜头适量
通菜梗炒蛋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.通菜梗准备好,去须洗净。

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   2.洗好的菜梗切斜段,用盐水浸泡备用。

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   3.生姜拍碎,蒜头切粒,干红椒切段。

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   4.鸡蛋打入碗中备用。

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   5.坐锅热油,倒入鸡蛋迅速划开,烹入少许白酒提味。

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   6.鸡蛋推至一边,倒入生姜蒜头干红椒煸香。

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   7.倒入滤干水的通菜梗迅速翻炒。

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   8.加食盐、蚝油、白调味,炒至菜梗断生即可。

小贴士

   鸡蛋加少许白酒提味,能更松嫩。
菜梗炒至断生即可,全程需要大火。

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