黑椒九肚鱼的做法
来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2015-12-06 13:18:00
九肚鱼也就是龙头鱼,俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、是一种身体柔软的海水野生鱼,它富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。对血压 ,贫血和生长发育都有利。是个好东东哦~
主料
九肚鱼500克
辅料
料酒1勺 盐少许 姜1片 葱1把 吉士粉1勺 生粉1勺
黑椒九肚鱼的做法
1.九肚鱼去头去肠洗净,用葱、姜、盐、料酒腌制
2. 准备好生粉和吉士粉
3.腌制后的九肚鱼滤去水,一切二蘸上生粉和吉士粉
4.油烧至七成热,下九肚鱼炸至两面外表皮呈金黄色
5.取出装盘后洒上现磨的黑胡椒装盘即可
6.上桌开吃,很不错哦外表很脆,里面的鱼肉很嫩~
烹饪技巧
趁热吃很香鲜哒~