牛奶冰糖炖燕窝的做法
来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2015-12-06 13:15:00
主料
辅料
冰糖若干
1.选好燕窝,纯净水泡发4个小时左右。
2.泡发好的燕窝,撕成一条一条的,用细网漏勺清洗干净,备用。
3.将泡发好的燕窝,放入炖盅内,隔水炖煮,水沫过燕窝即可,炖煮30分钟即可,冰糖暂时不要放。
4.一袋牛奶放入锅内,热开。这个时候放入冰糖适量
烹饪技巧
燕窝一定隔水炖煮,最好是单独炖煮,不要跟牛奶一起炖,食材的原本味道要保持住。
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