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茉莉花炒肉

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-18 10:28:00

用料
五花肉300g
茉莉花100g
青椒150g
蒜瓣10g
2g
酱油1ml
蚝油3ml
米酒10ml
胡椒粉1g
 
茉莉花炒肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.青椒顶刀切。

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   2.蒜切碎备用。

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   3.茉莉花蕾去蒂撕开清洗干净沥干。

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   4.五花肉切成薄片。

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   5.锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。

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   6.烹入米酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。

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   7.洗锅重新热油,将青椒下入油锅,加少量盐炒熟。

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   8.放入茉莉花蕾。

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   9.将茉莉花炒熟。

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   10.加入炒好的五花肉、胡椒粉炒匀出锅。

小贴士

   1、我喜欢炒得老点的五花肉,这样有点嚼头,有点香。
2、新鲜五花肉买回家后最好再把皮那面烧一下毛,也可以去掉皮,不过有点可惜。
3、青椒炒熟点就不那么辣了。
4、茉莉花也可以出锅前再放。

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