蒜香蒸芹菜叶的做法

    大多数人吃芹菜会把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶的营养价值也是很高的，只要是芹菜叶完整，没有虫眼之类的，完全可以留下烹饪。芹菜叶可以烙饼，包馅，凉拌……吃法多，和很随意，看看我今天做的蒸芹菜叶吧，裹满面粉的芹菜蒸熟后用大蒜等调味，非常可口的小菜。

    主料

    芹菜叶150克

    辅料

    香油半汤勺  面粉半小碗  酱油2汤勺  香醋1汤勺  大蒜半头

    蒜香蒸芹菜叶的做法

    1.选择干净完整的芹菜叶，用清水洗干净后，在用小苏打水浸泡15分钟

    2.泡好的芹菜叶再冲洗后控去水待用

    3.芹菜叶放到一个大平盘中，比较好操作。把面粉分次筛入芹菜叶上面，用筷子跟着拨动，使每一个芹菜叶上都沾满面粉

    4.蒸锅烧开水，把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅，上汽后蒸7分钟即可

    5.蒸芹菜叶的时候，把大蒜切细

    6.放入酱油，醋和香油，拌匀

    7.蒸好的芹菜叶，取出晾凉

    8.把蒜汁均匀浇到秦菜叶上即可

    9.也可以夹起芹菜叶直接蘸着蒜汁吃

    烹饪技巧

    料汁可以根据自己的口味调拌。 芹菜叶用小苏打水浸泡冲洗，会洗掉叶子上所粘的农药。