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宫保豆腐丁的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-20 10:03:00

用料
豆腐400g
花生100g
青瓜80g
红椒20g
适量
适量
味极鲜适量
适量
生粉少许
蚝油适量
10g
花椒适量
辣椒适量
豆瓣适量
10g
10g
宫保豆腐丁的做法步骤
养生食谱大放送

   1.豆腐干洗净。

养生食谱大放送

   2.然后切成小粒。

养生食谱大放送

   3.放入锅内慢火煎制。

养生食谱大放送

   4.趁着煎豆腐的时候,把其他配料切好。

养生食谱大放送

   5.当豆腐煎至两面都金黄时,盛出备用。

养生食谱大放送

   6.热锅凉油,把干辣椒段和花椒放入煸出香味。

养生食谱大放送

   7.然后放入葱姜蒜末继续煸香。

养生食谱大放送

   8.接着放入豆瓣酱炒出香味。

养生食谱大放送

   9.然后把豆腐丁倒入锅内翻炒。

养生食谱大放送

   10.接着放入红椒丁与青瓜丁。

养生食谱大放送

   11.翻炒至断生后,加入料汁(有糖,味极鲜,蚝油,生粉,香等)。

养生食谱大放送

   12.大火翻炒均匀,就欧了。

养生食谱大放送

   13.盛入碗中,可以上桌开吃,开胃又送饭的小菜,这个初冬吃了它可暖和了,呵呵。

小贴士

   豆瓣酱是盐味很重的酱料,有了它基本就不用放盐了,就算放也一定要酌情加入,以免过咸。

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