清蒸腐皮卷的做法

    很简单的一道蒸菜，无油烟制作，用自动锅更是方便

    主料

    豆腐皮2张  猪肉馅170克  韭菜100克

    辅料

    酱油10毫升  盐3克  姜粉少许  植物油5毫升  葱花少许  耗油15毫升  白糖5克  清水少许

    清蒸腐皮卷的做法

    1.准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气

    2.猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中

    3.调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀

    4.一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅

    5.从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮

    6.自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水

    7.架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用“清蒸。荷香鸡”功能，默认时间为28分钟

    8.程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可

    9.另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火

    10.腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌

    烹饪技巧

    豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生