桂圆红枣烧排骨的做法
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-30 11:35:00
-
用料
-
肋排500g
-
红枣适量
-
桂圆肉适量
-
小红辣椒适量
-
胡椒粉适量
-
葱适量
-
小茴香适量
-
八角适量
-
花椒适量
-
绍酒适量
-
盐适量
-
白糖适量
-
番茄沙司适量
-
蒜适量
-
姜适量
-
-
桂圆红枣烧排骨的做法步骤
-
1.猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。
-
2.锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。
-
3.锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟
-
4.开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。
-
小贴士
-
如何炖排骨汤才能肉烂骨稣？
1、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
2、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
返回360做菜网首页
