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桂圆红枣烧排骨的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-30 11:35:00

用料
肋排500g
适量
桂圆适量
小红辣椒适量
胡椒粉适量
适量
茴香适量
八角适量
花椒适量
绍酒适量
适量
白糖适量
番茄沙司适量
适量
适量
 
桂圆排骨的做法步骤

   1.猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。

   2.锅中放油,煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。

   3.锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟

   4.开盖、放入红桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖,改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。

小贴士

   如何炖排骨汤才能肉烂骨稣?
1、炖排骨放点,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
2、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

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