蚝油藤三七的做法

    藤三七的果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。 功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。

    主料

    藤三七叶100克

    辅料

    葱1段  蒜1瓣  花椒粉1克  蚝油10克  盐0.5克  食用油3克

    蚝油藤三七的做法

    1.原料：葱、蒜、藤三七叶

    2.将藤三七的叶子洗净，用开水焯一下捞出，浸凉水中

    3.将蒜切碎，葱切葱花

    4.锅油后倒入食用油，当蒜碎、葱花下锅炒香

    5.下入藤三七叶，快速翻炒，倒入蚝油，加入盐、花椒粉，炒匀后关火

    6.成品。

    烹饪技巧

    藤三七的叶子要用开水焯一下，去掉涩味，再进行炒制。