来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2016-01-04 15:59:00
非常喜欢吃茄子
主料
茄子500克 瘦肉50克
辅料
食油20克 食盐5克 蚝油5克 蒜子5克 香葱3克
肉片茄子的做法
1.茄子切滚刀块，蒜子切碎，香葱切花
2.瘦肉切片
3.爆香蒜末
4.倒入茄子，翻炒一下，加入少许水
5.盖上盖，焖5分钟左右
6.加入肉片，加入盐
7.加入蚝油，煮3分钟左右
8.撒上葱花便成
烹饪技巧
茄子切开后要用水浸泡
