八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

紅豆椰丝厚蛋燒的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-03 11:00:00

用料
红豆80克
椰丝适量
3个
牛奶2大勺
紅豆椰丝厚蛋燒的做法步骤

   1.紅豆沙和椰丝混勻,揉成糰再搓成條狀

   2.將蛋打散,然后加入牛奶打勻成蛋液

   3.鍋中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满鍋底,用小火慢慢煎

   4.煎至半凝固状态,將豆沙條放在蛋皮上

   5.將后端的蛋皮卷住豆沙條,再往前卷起来,幷推至鍋邉

   6.鍋底再抹少量油,倒入适量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷

   7.重复以上动作,直至蛋液用完,將煎好的厚蛋取出,待冷却定型後在切块裝盤即可

小贴士

   如果有方形煎鍋更好,如果是像我一样用普通煎鍋,要開小火慢慢煎,必要時可以用手配合铲子。要等涼了以后才能切塊,否则容易变形。中间餡料可按个人喜好自行搭配。我用的蛋比较少,所以蛋皮不是很厚。

返回360做菜网首页