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沙姜酥的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-30 11:36:00

用料
酥油100克
低筋面粉250克
鸡蛋1个
砂糖120克
沙姜粉30克
 
沙姜酥的做法步骤

   1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加热搅拌均匀备用。

   2.倒入筛好的低筋面粉鸡蛋、沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团后松弛1个小时。

   3.取适量的面团压平压圆,两面均匀粘上椰丝,松弛半个小时。

   4.烤箱180度预热,沙姜酥表面喷水。

   5.烤箱180度,中层烤15分钟左右即可。

   6.烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用。

小贴士

   注意:不可以搓更不可以揉,不然起筋了不够酥脆不好吃的!

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