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灯笼椒酱素冬瓜的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-10 20:46:00

用料
冬瓜300克
香菜1根
灯笼椒酱素冬瓜的做法步骤

   1.冬瓜切成长条,香菜中间切断,把叶子与香菜梗分开用。

   2.油锅烧热,放入冬瓜炒1分钟,加一点沸水盖盖小焖冬瓜熟(注意不要把冬瓜条焖烂)。

   3.加香菜梗、少量盐(椒酱有咸味)拌炒入味,最后放味精,淋上水淀粉勾芡、香菜叶做装饰盛盘。

   4.淋一勺黄灯笼椒酱在冬瓜表面,吃时拌开(不能吃辣的就免去这酱吧)。

小贴士

   少许料酒去腥味

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