来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-08 10:14:00
1.鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划两刀,以便入味。
2.用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油将鸡翅腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅用小火煎至两面金黄。
4.盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖至汤汁差不多收干。
5.加入适量蜂蜜拌匀,然后转小火焖2分钟后关火挤入柠檬汁即可。
辣椒炒肉要把肉切大片状。不要太厚,这样容易进味