脆皮炸鸡翅的做法

    很高兴些获得香雪面粉大礼包的试用机会，感谢美食杰，谢谢中粮集团。今天体验的是裹炸粉，真心好用，炸出的鸡翅香酥可口。比外面买的还吃很多，做法简单，零厨艺的朋友也可以轻松搞定，再也不用为配置煎炸糊烦恼了。

    主料

    鸡翅中300克

    辅料

    腌肉粉2勺  香海裹炸粉100克

    脆皮炸鸡翅的做法

    1.准备好鸡翅和裹炸粉。

    2.鸡翅洗净，用清水泡出血水。

    3.沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀，腌制20分钟。

    4.取少量的面粉按水面比例 2；1 搅拌成面糊。

    5.将鸡翅在面糊中蘸均。

    6.放入干裹炸粉中。

    7.让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。

    8.锅中注入油，烧热后下入鸡翅。

    9.中火炸制鸡翅定型。

    10.捞出复炸至金黄。

    11.捞出放在吸油纸中，吸取多余的油脂。

    12.装盘即可。

    烹饪技巧

    复炸以后更加酥脆