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话梅蒸鱼嘴的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-15 14:27:00

用料
鱼嘴一个
话梅三颗
青椒半只
紫天椒一只
话梅蒸鱼嘴的做法步骤

   1.鱼嘴一个,话梅三颗,泡开备用。

   2.鱼嘴洗干净,用生粉和酒腌一下。

   3.话梅肉切出来,不要核,备用。

   4.话梅水倒一半入鱼嘴里,把2/3的话梅肉放入鱼嘴内,再加一点油,大火蒸四分钟。然后把蒸鱼汁倒掉。

   5.半只青椒,一只紫天椒(各人口味)切丁,热油炒然后加入话梅肉并用剩下的话梅水勾个欠,淋在鱼嘴上。

小贴士

   一,蒸鱼的汁一定要倒掉。
二,不能再加盐。

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