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香辣鱿鱼圈的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-24 10:01:00

用料
青椒1个
红椒1个
韭菜1小把
大蒜1瓣
姜片3片
葱蒜1段
半勺
生抽1勺
红酒1勺
适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
香辣鱿鱼圈的做法步骤

   1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;

   2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;

   3.另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;

   4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;

   5.加1勺生抽、半勺、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;

   6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

小贴士

   今日的鱿鱼圈因为事先用滚水焯过,所以缩短了在热锅里烹饪的时间,口感非常的嫩,再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味,真的是一款非常好吃的下饭菜!不信的筒子们可以试试看哦。

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