香辣鱿鱼圈的做法
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-12-24 10:01:00
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用料
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青椒1个
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红椒1个
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韭菜花1小把
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大蒜1瓣
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姜片3片
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葱蒜1段
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陈醋半勺
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生抽1勺
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红酒1勺
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盐适量
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胡椒粉适量
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水淀粉适量
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香辣鱿鱼圈的做法步骤
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1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；
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2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
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3.另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
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4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
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5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
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6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
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小贴士
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今日的鱿鱼圈因为事先用滚水焯过，所以缩短了在热锅里烹饪的时间，口感非常的嫩，再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味，真的是一款非常好吃的下饭菜！不信的筒子们可以试试看哦。
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