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凤凰蛋的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-24 10:00:00

用料
鹌鹑9个
肉糜100克
虾仁适量
 
凤凰蛋的做法步骤

   1.蛋用水煮熟,去壳。

   2.肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀。

   3.将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄。

   4.将炸好的蛋一剖二排如盘中。

小贴士

   咖喱不耐火,单纯炒制的话小心焦。咖喱块的话要离火搅拌同样因为容易焦。

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