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梭子蟹肉末粉丝煲的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2015-09-10 15:02:00

    这些天凉快多了!晚上不用开空调了!感觉秋天的脚步渐渐的近了。秋风起,螃蟹肥,现在正是吃蟹的季节。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。梭子蟹粉丝煲,非常好吃的一道美食。

    梭子蟹肉末粉丝煲用料工具

    主料:梭子蟹(1只)粉丝(120克)猪肉(80克)竹笋(60克)辅料
    厨具: 砂锅分类荤菜常见菜式春季菜谱海鲜热菜微辣砂锅半小时普通难度

    梭子蟹肉末粉丝煲的做法:

    <a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>肉末<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>煲

    1.准备食材

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    2.粉丝用开水泡软

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    3.梭子蟹细净,瓣开,切大块,拍上淀粉

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    4.锅里油热,放梭子蟹,煎一下盛出

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    5.锅里油热,放姜丝,肉末,加料酒煸炒至转色,盛出.

    <a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>肉末<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>煲

    6.取砂锅,放适量清水,放下粉丝

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    7.放下竹笋

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    8.放下肉末

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    9.放下梭子蟹

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    10.加料酒,葱结,姜片

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    11.加老抽,糖,辣油

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    12.大火煮开,中小火10分钟。

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    13.放盐,胡椒粉,梭子蟹

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    14.煮5分钟。(常常用筷子浮动一下,防止沾锅)

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    15.加些鸡精,撒些葱花即可.

    小窍门:

    1.可以把竹笋放在锅底,这样粉丝不容易粘锅底.2.梭子蟹属寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。3.粉丝要选择耐煮的。更多推荐:肉末粉丝煲的做法大全

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