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【干锅鸡的做法】干锅鸡怎么做好吃?

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2015-10-12 17:41:00

  干锅鸡是四川特色美食菜肴,将四川菜的特点,麻辣鲜香全部都充分的展示出来,主要的材料是鸡肉,再搭配上一些美味的蔬菜,辣椒一定要多放,虽然不是主材料,但是却胜似主材,在干锅鸡的制作过程中之中,辣椒起着不可取代的重要作用。

干锅鸡的做法

  食材明细:

  主料:鸡肉,水发木耳香菇;

  辅料:葱,大蒜,辣椒香菜蒜苗等;

  制作步骤:

  1.首先把水发木耳香菇一起放在干净的锅里,沥干水分备用;

干锅鸡的做法1

  2.炒锅中油烧热,把葱姜蒜倒进去爆香,再把鸡肉倒进去,煎至金黄色后翻面再煎另一边,直至两面都呈现出金黄色,肉的水分煎干即可;

干锅鸡的做法2

  3.将鸡肉拨到一边,沥干水分的木耳香菇倒在锅里,翻炒一下,加入少许食盐,与鸡肉一起翻炒;

干锅鸡的做法3

  4.接着倒入适量啤酒,盖上锅盖焖煮一会儿,直至汤汁全部收干;

干锅鸡的做法4

  5.最后将蒜苗倒在里面,根据自己的喜好加入香菇白菜和丸子等材料,一起煮熟即可出锅。

干锅鸡的做法5

  小贴士:

  这种干锅鸡的做法看似简单,其实做起来也真的不算太难,最简单的一种做法是利用电饭煲,将鸡肉上面均匀的涂抹上调料,然后放在锅中,选择煮饭键,一般需要一个小时的时间就可以了,这样的做法虽然更加费时,但是比较简单,很适合没有时间的上班族或者是各位懒人族的人群。


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