全蛋海绵蛋糕
来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-10-20 10:09:00
- 用料
- 低筋面粉60克
- 全蛋2枚
- 细砂糖40克
- 色拉油15克
- 水15克
- 全蛋海绵蛋糕的做法步骤
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1.将全蛋坐在温水里，分次加白砂糖，用打蛋器打发成有波纹状态，感觉有阻力。
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2.将面粉和泡打粉过筛后筛入蛋糊中，由下往上搅拌均匀。
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3.再沿模具四周加水和色拉油，搅拌至无颗粒，模具刷油后，蛋糊入模具7-8分满，170度烤25分钟。
- 小贴士
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茄子吸油，但不要太多，否则油腻。
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