红烧黄花鱼的做法

来源：360做菜网分类：徽菜时间：2014-12-03 09:49:00

红烧黄花鱼的做法步骤: 　　 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。; 　　 2.将黄鱼放入用小火煎。; 　　 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。; 　　 4.煎好的黄鱼盛出备用。; 　　 5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香。; 　　 6.将调味料A(酒料2大匙生抽3大匙蚝油1大匙砂糖1茶匙水（高汤）半杯)混合均匀备用。; 　　 7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A（酒料2大匙生抽3大匙蚝油1大匙砂糖1茶匙水（高汤）半杯）。; 　　 8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

小贴士: 　　如果煎完蛋的锅里还有油，那也不要浪费。
把馒头切片，放里面，中火焙一下，反面也一样处理。
然后把煎蛋夹在有一层焦香表皮的馒头片中，
咬一口，美孜孜！

画蛇添足之补充说明：
这样处理后，锅里的油被吸干净了，好洗。
还省洗洁精。
一石三鸟啊。