自制广式云吞的做法
来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-12-16 11:34:00
- 用料
- 盐适量
- 白糖一点点
- 油几滴
- 自制广式云吞的做法步骤
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1.把梅头肉切粒剁成肉沫,加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖,用筷子往一个方向使劲搅拌,直到肉沫有粘性即可。
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2.包云吞。
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3.烧一锅开水,滴几滴油(防止粘锅),小心地一只只地放到锅里,并轻轻地搅动一下,待水再次烧开时,再加点凉水,目的是让云吞不粘锅,同时口感更爽滑,约两分钟把煮熟的云吞小心捞起备用。
- 小贴士
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其实,今天自制的云吞,都是真材实料,LG也觉得味道还不错,只是,我再也吃不出童年的味道。真的老了吗?
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