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可可戚风的做法

来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-12-16 11:34:00

用料
低筋面粉100克
鸡蛋7个
白糖60克
可可粉15克
60毫升
植物油60毫升
可可戚风的做法步骤

   1.可可粉加开水60ml搅拌,晾凉;

   2.分离蛋清、蛋黄,蛋黄加油搅至乳化;;

   3.筛入低筋面粉;

   4.蛋白打至9分发;

   5.切拌法拌入蛋白,倒入模具,入预热170度烤箱40分钟;

小贴士

   PS:梅头肉即猪后肩至腰部的肉,肉质嫩滑、爽脆,最适合做肉馅。
很久没在家做饭啦。因为周末只休息一天,工作已经折腾得很累,难得的一天休息都喜欢睡懒觉,或者逛街放松下。吃饭都是在外面轻松解决。但是最近,眼看一天天在疯涨的房价,再次让我觉得,这年头,赚钱的速度远比不上物价疯涨的速度!所以,不省钱是绝对不行的!!!何况,外面的饭没见得比自家做得好吃多少呀,倒觉得,自己动手,既美味又卫生,不过就是大热天,油烟熏得特别难受,但是为了我们的美好未来,暂时吃这点苦算什么呢。

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