八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

自制辣椒油的做法3

来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-12-24 09:51:00

用料
辣椒面(最好选用比较粗的那种)100克
芝麻10克
食用油400克
大料3颗
自制辣椒油的做法步骤

   1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。

   2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。

   3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。

   4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

小贴士

   备注:为色泽好看,酱油不能多放,尤其是老抽,只需一点点上色就好。

返回360做菜网首页