八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

好吃又美容的香辣猪蹄的做法

来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-12-18 10:03:00

用料
猪蹄500g
大蒜5瓣
1块
大葱2根
干红辣椒5个
麻椒10粒
酱油1大匙
白糖2匙
1小匙
 
好吃又美容的香辣猪蹄的做法步骤

   1.猪蹄洗净,去除杂毛,切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开,放入切好的猪蹄烫2分钟,捞出后用清水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。

   2.姜、蒜切片,葱切成葱花,干辣椒用剪刀剪成段,麻椒放到一起待用。坐锅,中火将锅中的油烧至七成熟,放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒,爆炒出香味。

   3.加入烫好的猪蹄,翻炒2分钟。

   4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖,炖煮1小时,之后调入盐和(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了),再炖10分钟收汁即可。

小贴士

   猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

返回360做菜网首页