栗子烧鸡块

　　用料

　　琵琶腿2个

　　栗子220g

　　番茄酱适量

　　葱适量

　　生抽少许

　　蚝油少许

　　花生油适量

　　盐适量

　　干辣椒3个

　　干花椒适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　栗子烧鸡块的做法步骤

　　1.原材料

　　2.栗子洗净切一条口

　　3.放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟，一定要盖上盖子焖哟，我这次就是着急没焖很难剥的

　　4.琵琶腿斩成小块

　　5.将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时

　　6.将栗子剥出来后用手掰成两瓣

　　7.锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

　　8.放入鸡块慢慢煸炒，逼出油

　　9.鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香

　　10.加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入

　　11.加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂

　　12.大火收汁，放入蚝油，调盐入味，因为腌制时放了盐，一定要先尝尝

　　小贴士

　　一：鸡块要多炒一会入味逼油，多余的油要倒掉；

　　二：不喜欢番茄酱的就不要加，加的话建议少放，能增色、添加一点鲜味即可；

　　三：炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮；

　　四：栗子一次不要吃太多。