牛肉萝卜饺子的家常做法

    忙乱之中又到了岁末，明天就是冬至了，饺子还是要吃的，既要上班，再包饺子时间的确有点赶，就用捏的办法做饺子，做个粗糙点的饺子吧，牛肉馅是在麦德龙买的现成的，用冬季既家常又益处多多的白萝卜，做个牛肉萝卜饺子。

    又到一年冬至时----牛肉萝卜饺子

    饺子皮原料：普通面粉500克、盐3克、水270克左右（根据面粉的含水量灵活添加）

    馅料：白萝卜、牛肉馅、葱、姜、料酒、鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、盐、香油

    牛肉萝卜饺子的做法

    1.面粉加水、盐和成一个光滑的面团，备用；

    2.肉馅加料酒、鸡蛋顺时针打至上劲，加葱、姜、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱充分拌匀；

    3.白萝卜切丝，焯水，挤干水分，剁碎；

    4.将萝卜碎倒入肉馅中，混合拌均匀，最后加盐拌匀；

    5.面团搓成长条，切成小剂子，压扁，擀成饺子皮；

    6.放入馅料，捏合；

    7.锅中加水，待水开后将包好的饺子下入，盖锅盖，煮开后点清水，三开后捞出即可。

    做菜网网站小提示

    仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。

    葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

    萝卜的营养价值

    萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维