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香辣百叶鸡

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-14 09:51:00

用料
1只
百叶400g
辣椒12个
少许
少许
少许
十三香1/2包
少许
白糖少许
少许
酱油少许
少许
鸡精少许
料酒少许
香辣百叶鸡的做法步骤

   1.子鸡洗净切块,百叶用水冲一下,切长方形,打结,放开水泡10分钟。

   2.锅里放油8分热,放姜片,大蒜,红辣椒煸炒出香味。

   3.放入鸡块煸炒至转色。

   4.放白糖,香,盐,酱油,料酒,加水至鸡块平,用大火烧8-10分钟。

   5.再把鸡与百叶结倒入高压锅,加入1/2包---1/3包十三香粉,煮到大开,小火焖三分钟就可以了。

小贴士

   最后一步 (水不要太多,因为高压锅不吃水的)

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