八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

厦门蚵仔煎

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-05 13:26:00

用料
牡蛎300g
鸡蛋1个
茼蒿适量
纯番薯粉适量
香葱适量
料酒适量
适量
鸡精适量
淀粉适量
番茄沙司适量
蒜蓉酱适量
 
厦门蚵仔煎的做法步骤

   1.将纯番薯粉放水调匀。

   2.平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。

   3.再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。

   4.加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、绍酒调味。

   5.将鸡蛋打散均匀的摊熟。

   6.放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。

小贴士

   牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”。
另外,蚵仔煎一定出锅趁热吃。

返回360做菜网首页